Пекарский порошок для разрыхления любых видов теста при производстве полуфабрикатов для тортов, пряников, печенья и прочего.
Состав: карбонат натрия, фосфат натрия, крахмал.
Преимущества: придает изделиям пористость и разрыхленность, экономичен в использовании; имеет нейтральный вкус и запах, в готовых изделиях отсутствует привкус соды, характерный при применении традиционных разрыхлителей; обеспечивает стабильность качества изделий.
Производитель: Россия
Дозировка: 2,5-3 % - 25-30 г на 1000 г муки.
Способ использования: добавлять в сухом виде в муку. Хорошо перемешать для получения равномерной пористости.
