Товаров на сумму: 0.00 руб.
Скидка: 0.00 руб.
Итого: 0.00 руб.
О насОплата и доставкаСкидкиКонтактыРецепты
Категории
  • Шоколад, какао, какао-масло
  • Ароматизаторы
  • Желирующие
  • Глюкоза, инвертный сироп, гели
  • Продукты и ингредиенты
  • Сахарная пудра
  • Съедобные украшения и фигурки
  • Способы оплаты
    Оплата картой банка или со счета мобильногоОплата наличными
    Яндекс.деньги

    Шоколад, какао, какао-масло

    Какао масло MyCryo Callebaut, 100 г

    Количество:
    Какао масло MyCryo Callebaut, 100 г

    Цена: 245.00 руб.

    Вес: 100 г
    Наличие товара: есть в наличии

    Какао-масло "Callebaut" Микрио (Mycryo). Чистое, 100% какао-масло, рафинированное, деодорированное, в порошковой форме.

    Часто применяется в шоколадных фонтанах при использовании обычного шоколада- при добавлении какао-масла в пропорции на 1 кг шоколада на 120 гр какао-масла, шоколад станет более текучим.

    Применение:

    • Прекрасно подходит для добавления в шоколад для увеличения текучести (в т.ч. для шоколадных фонтанов)
    • Для изготовления «велюровых» покрытий
    • Для разведения красителей

    Barry Callebaut представляет на рынке профессиональной кухни свою новую разработку – экологически чистое масло какао, обжарка на основе которого придает не только фантастически аппетитный вид, но и позволяет продукту сохранять свои полезные свойства.
    На современной кухне этот продукт становится прекрасной альтернативой традиционных растительных и животных масел.
    Mycryo® – это жир естественного происхождения, произведенный из высококачественных какао-бобов и переработанный в сухую, порошкообразную смесь.
    Mycryo® способен улучшить вкус любого блюда. Кроме этого, Mycryo® очень экономично и значительно снижает цену блюда! Всего 1-2 грамма нужно для жарки стейка, при этом вам гарантирован превосходный результат: великолепный сочный вкус и аромат! При жарке с Mycryo® получается аппетитная бронзовая корочка, перед которой не способен устоять ни один гурман. Превосходный результат вы получите и для овощей, рыбы, даже для продуктов с нежной текстурой, таких как морской гребешок, сибасс.
    Используя Mycryo® в приготовлении, вы снижаете калорийность блюд на 50-70% по сравнению с использованием традиционных масел.
    Так как Mycryo® представляет собой сухой порошок, снижается опасность бактериологического загрязнения, его легко хранить при комнатной температуре. Mycryo® является идеальным решением для приготовления разнообразных соусов, так как этот продукт имеет нейтральный вкус и может служить прекрасной основой для любого соуса.
    Микрио позволяет организовать работу на кухне более эффективно, а именно подготовить продукты заранее: посыпьте мясо, рыбу, овощи Mycryo® (вы можете смешать порошок Mycryo® с солью, приправами) и уберите в холодильник (морозильник), до тех пор пока они вам не понадобятся.

    Хранить при комнатной температуре. 

    Годен до: 08.09.2018 г

    Производитель: Callebaut, Бельгия

    Количество:
    Аналоги
    Какао-масло в гранулах 1 кг
    1869.00 руб.
    Какао-масло в гранулах 1 кг

    Цена за упак

    Какао-масло в гранулах, 100 г.
    205.00 руб.
    Какао-масло в гранулах, 100 г.

    Цена за упак (100 г.)

    Какао-порошок алкализованный Испания, 1 кг
    675.00 руб.
    Какао-порошок алкализованный Испания, 1 кг

    Цена за упак.

    Шоколад кувертюр молочный Аlunga Cacao Barry 41%, 500 г
    660.00 руб.
    Шоколад кувертюр молочный Аlunga Cacao Barry 41%, 500 г

    Цена за уп.

    Copyright ©2018
    © 2004-2018 Разработка интернет-магазина: Shop-Rent.ru