Изомальт используется для декора тортов и пирожных, как подсластитель в выпечке и десертах. Легко окрашиваются красителями.

Изомальт - 100% растительное сырье.

При нагревании изомальт плавится, превращаясь в пластичную массу. В застывшем виде украшения из изомальта похожи на стеклянные, они красиво переливаются на свету и придают десертам особенный блеск.

Изомальт можно использовать как подсластитель для диетического и диабетического питания, делать леденцы или использовать в выпечке.

Состав - изомальт 100 % (Е953)

Продукт фасуется в полиэтиленовый пакет zip-lock по 100 г.

Производитель: Cargill, Германия

Годен до: август 2022 г.

Как сделать сосульки из изомальта:

Расплавляют на водяной бане при не очень высокой температуре, и с помощью силиконовой лопатки выкладывают на силиконовый коврик или пергамент (под ним может лежать журнал или ещё что-то твёрдое). Лопаточкой изомальт выкладывают так, чтобы он стекал длинными дорожками. Это и есть будущие сосульки. Их верхушки можно украсить кокосовой стружкой как снегом. Хранить такие изделия стоит в герметично закрытом контейнере, а фиксировать их на торте лучше перед самой подачей, чтобы они не утратили свой блеск.