ЗАВАРНЫЕ БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ И МОЛОКЕ

1-я часть:

200 г кефира

2 яйца

1/4 ч л соли

1 ч л сахара (можно больше, если хотите сладкие)

170 г муки

25 г растительного масла

 

2 часть:

150 г молока

1/2 ч л соды

***

Довести молоко до кипения и добавить в него соду,дождаться реакции.

Пока нагревается молоко, взбить миксером все ингредиенты 1-й части. 

В яичную смесь добавить горячее молоко, продолжая взбивать миксером.

Дать постоять 10-15 мин.

Выпекать на горячей сковороде, смазать ее маслом перед выпеканием первого блинчика, потом необязательно. 

Смазать сливочным маслом, сложить конвертиком и полить любимым вареньем или сгущенкой.